Du behöver inte åka hela vägen till Thailand för att njuta av hemmagjord thailändsk iste! Det räcker med några ingredienser så kan du känna exotiken även hemma. Thailändare använder kondenserad mjölk. Vi har dock ersatt det med kokos, som inte bara är veganskt utan också inte är så tungt och sött. För att söta kan du använda till exempel dadelsirap!
Vad är den bästa metoden för att förbereda thailändskt iste?
1. Vi häller kvalitets svart lösviktste i den stora delen av silen och stänger den med den mindre delen av silen.
2. Direkt i glasflaskor GoodGlass lägger vi i en blandning av kryddor.
3. Vi fäster silen i GoodGlass, häller över kokande vatten och låter det dra i cirka 8-10 minuter.
4. Sedan tar vi bort silen och låter infusionen svalna i kylskåpet.
5. Strax innan servering tillsätter vi några isbitar och kokosmjölk efter smak. Fantasi!
