Du behöver inte åka hela vägen till Thailand för att njuta av hemmagjord thailändsk iste! Det räcker med några ingredienser så kan du känna exotiken även hemma. Thailändare använder kondenserad mjölk. Vi har dock bytt ut den mot kokosmjölk, som inte bara är vegansk utan också inte så tung och söt. För sötning kan du använda till exempel dadelsirap!
Vad är då det bästa sättet att förbereda thailändsk iste?
1. I en stor del av silen häller vi i kvalitets svart lösviktste och stänger med en mindre del av silen.
2. Direkt i glasflaskan GoodGlass lägger vi i kryddblandningen.
3. Vi sätter silen i GoodGlass, häller på kokande vatten och låter det dra i cirka 8-10 minuter.
4. Sedan tar vi bort silen och låter infusionen svalna i kylskåpet.
5. Precis innan servering tillsätter vi några isbitar och kokosmjölk efter smak. Fantastiskt!
